بررسی اثر تنش خشکی بر ترکیب های آنتی اکسیدان در گیاه دارویی کتان (linum usitatissimum l.)

خشکی ازجمله تنش های فیزیکی است که به عنوان عامل محدودکننده رشد گیاهان در بیشتر نقاط جهان شناخته شده است. در این پژوهش بذر کتان (linum usitatissimum l.) در گلدان های پلاستیکی حاوی شن- رس- خاک برگ با نسبت 1:1:2 کاشته شد. پس از کامل شدن سومین برگ اصلی گیاه، تنش در سه سطح براساس ظرفیت زراعی (شاهد fc، fc 3/2، fc 3/1) به مدت 10 روز اعمال شد. این آزمایش با سه تکرار براساس طرحی کاملاً تصادفی انجام شد. به منظور بررسی اثر تنش خشکی بر مکانیسم های دفاعی غیرآنزیمی گیاه دارویی کتان، گیاهان ابتدا از گلدان ها خارج و سپس میزان کاروتنوئید، آنتوسیانین، فلاونوئید، ترکیب های فنلی و پرولین در آنها اندازه گیری شد. نتایج آماری با استفاده از نرم افزار spss در سطح 05/0 نشان داد که میزان آنتوسیانین، ترکیب های فنلی و پرولین با افزایش تنش خشکی افزایش یافت و این افزایش معنی دار بود. لازم به ذکر است که تجمع پرولین در اندام هوایی بیشتر از ریشه می باشد. میزان فلاونوئید در شرایط fc 3/2 ابتدا افزایش و بعد کمی کاهش یافت، اما به هر حال در مقایسه با شاهد میزان فلاونوئید افزایش یافت. میزان کاروتنوئید در این آزمایش در برگ گیاه کتان کاهش معنی داری را با شاهد نشان داد.